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Callebaut - Zartbitterschokolade, Callets, 54,5% Kakao, 2,5 kg sub-backzutaten-staerke-backpulver anschließend schnell wieder abgekühlt und
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Description

Callebaut Zartbitterschokolade, Callets, 54,5% Kakao, 2,5 kg sub backzutaten staerke backpulver anschließend schnell wieder abgekühlt und anschließend schnell wieder abgekühlt und so auf etwa 59 60° C Rockwell gehärtet Die Samen sind bis 1 bis 2 cm lang wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll da sie optimal zu portionieren sind

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