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Algizoon (Natriumalginat), Biozoon, E 401, 300 g herkunft zm Naturstein ca Naturstein ca Die Fruchtkuvertüre Inspiration Himbeere von Valrhona bringt die einzigartige Geschmacksintensität der Himbeere zum Ausdruck Dabei dringt das Calcium von außen in die Alginatschicht ein und verfestigt diese von außen nach innen solange bis die Calciumzufuhr gestoppt wird (durch Entfernen aus dem Calciumbad)
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